Ingrediente:
- 1 pachet de Shirataki
- 20 bucati sparanghel
- 1 cap de usturoi
- 1/4 ceapa mica
- 4 rosii cherry
- 6 creveti
- 1 cutie de ton în saramură
- 1 lingura iaurt
- sare si piper
Mod de preparare:
- Se opareste sparanghelul in apa clocotita cu sare timp de 10 minute .
- Cu cinci minute inainte de a scoate sparanghelul, se adaugă crevetii si sare .
- Sparanghelul se scurge si se taie in jumătate .
- Partile cu varf de la sparanghel se vor pune in sos, din celelalte parti se va face o crema .
- Shirataki se prepara conform instructiunilor de pe pachet.
- Intr-un castron se amesteca iaurtul cu crema de sparanghel si se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
- Intr-o tigaie pune usturoiul, ceapatocata, rosiile si o lingura de apa.
- Se adauga sparanghelul si se gateste cinci minute.
- Se adaugă shirataki, piper dupa gust si se gateste iar, pana la evaporarea apei.
- Se adauga crema de sparanghel cu iaurt si se gateste cinci minute la foc mare.
- La sfarsit se adauga crevetii si se serveste.
Ingrediente:
- 400 gr inele de calamar
- 4 rosii
- 50 ml lapte degresat
- 1 catel de usturoi
- 1 ceapa verde
- jumatate de telina
- un plic de sofran
- sare, piper
Mod de preparare:
- Intr-o tigaie se pun la calit, cu un strop de apa, un catel de usturoi si ceapa.
- Se pun in tigaie inelele de calamar, se adauga telina.
- Se adauga rosiile, laptele si se fierb timp de 15 minute.
- Se adauga un plic de sofran, sare, piper si se continua fierberea timp de 5 minute.
Ingrediente:
- 1 morcov,
- 1 telina,
- 1 ceapa,
- 1 legatura ceapa verde,
- 2
l. supa de pui,
- 4 legaturi urzici,
- 4 legaturi stevie,
- 3 oua,
- 2 linguri amidon de porumb,
- 2 linguri otet ,
- 5 linguri de iaurt 0,1% grasime,
- 1
legatura tarhon,
- 1 legatura patrunjel,
- 1 legatura leustean,
- sare, piper.
Mod de preparare:
- Se curata si se spala radacinoasele si verdeturile.
- Ceapa, morcovul si telina taiate maunt se soteaza cu putina apa in vasul pentru ciorba.
- Se toarna peste legume supa fierbinte si se continua fierberea timp de 10 minute.
- Se adauga urzilile, stevia si ceapa vrede.
- Galbenusurile se bat cu iaurtul si amidonul si 2-3 linguri de ciorba racita.
- Dupa ce verdeata a fiert 10 minute, se da focul la minim si se drege ciorba cu amestecul de galbenusuri,
- Se condimenteaza cu sare si piper, se toarna otetul si se ia de pe foc.
-
Se presara tarhonul si patrunjelul tocate marunt si se acopeai vasul cu un capac.
Ingrediente:
- 5 cepe
- 1 lingura amidon de porumb
- 500 ml apa
- piper, sare
- patrunjel proaspat tocat
Mod de preparare:
- Ceapa se soteaza cu 2-3 linguri de apa, la foc mic.
- Cand s-a inmuiat, se adauga amidonul si se amesteca incontinuu 2 minute.
- Se adauga apa si se lasa supa sa fiarba 25 de minute.
- Seserveste cu patrunjel proaspat tocat.
Ingrediente:
- 700g de morcovi, taiati bastonase
-
4 catei de usturoi, nedecojiti
-
cateva fire de cimbru,
-
2 cepe, tocate marunt
- 700ml supa de pui,
- 6 linguri iaurt 0,1% grasime
- 6 felii sunca de pui
Mod de preparare:
- Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se pun morcovii, usturoiul si cimbrul.
- Tava se introduce in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 45-50 de minute, pana se inmoaie si capata o culoare rumena.
- Cand morcovii sunt gata se scot din cuptor, se stoarce miezul din cateii
de usturoi si se adauga in cratita impreună cu morcovii si cu supa.
- Se indeparteaza partea lemnoasă a firelor de cimbru.
- Se aduce totul la punctul
de fierbere si lasă să clocotească 10 minute.
- Se paseaza supa cu un blender si se strecoara printr-o sită cu ochiuri mici,
presand ca sa se obtina cat mai mult lichid posibil.
- Se adauga iaurtul,iar daca este prea densa se mai pune putina supa de pui pana se obtine consistenta dorita.
- Sunca se taie cubulete si se baga in cuptorulpreincalzit la 200 de grade pana devine crocanta si se rumeneste.
- Supa se serveste cu crutoane de sunca si cimbru.
Ingrediente:
-
3 cepe, tocate
-
2 linguri de salvie tocata
- 1,4 kg de dovleac placintar, curatat de coaja si de seminte
- 1,5 l supă de legume
-
fire de chives, tocate
- sare
-
piper negru
Mod de preparare:
- Ceapa si salvia se soteaza intr-o tigaie cu 2-3 linguri de apa, aproximativ 15 minute, pana se inmoaie
- Se pune dovleacul si amesteca incontinuu
5 minute.
- Se adauga supa, se asezoneaza si se fierbe pana dovleacul este moale.
- Se lasa supa la racit un pic, apoi se paseaza in blender.
- Daca este prea groasa se mai adauga supa de legume sau apa.
- Inainte de servire se orneaza cu chives si piper negru.
Ingrediente:
- 5 catei usturoi
- 1 l supa de pui
- 3 linguri vin alb sec
- 1 lingurita boia dulce
- 1 varf cutit chimion
- 2 oua
- sare
Mod de preparare:
- Intr-o oala se toarna supa de pui, se adauga usturoiul zdrobit, vinul, boiua si chimionul.
- Supa se fierbe la foc mediu 15 minute.
- Se da focul pe minim si se sparg ouale in supa.
- Se fierbe dupa cum doriti oul mai moale sau mai tare.
Ingrediente:
- 1 kg rosii
- 5 catei usturoi
- 2 fire cimbru proaspat
- 2 foi dafin
- 6 frunze busuioc
- sare, piper
Mod de preparare:
- Rosiile se oparesc cateva secunde in apa clocotita, apoi se curata de coaja si se paseaza.
- Intr- cratita se adauga jumatate de cana de apa si rosiile pasate si se pune la fiert.
- Se adauga usturoiul zdrobit, cimbrul si dafinul si se condimenteaza cu sare si piper.
- Dupa 30 de minute se scoate cimbrul si dafinul si se paseaza.
- Busuiocul se zdrobeste cu sare intr-un mojar.
- Supa se serveste ornatat cu busuioc.
Ingrediente:
- 1 telina radacina
- 2 morcovi
- 1 praz ,partea alba
- 1 ceapa mare
- 3 cani supa de pui
- 250 gr ciuperci
- 2 oua fierte tari
- sare, piper
Mod de preparare:
- Ceapa se toaca marunt,morcovii si prazul se taie rondele,iar telina se toaie cuburi.
- Legumele se soteaza cu 2-3 linguri de supa de pui si se condimenteaza cu sare si piper.
- Peste legume se toama supa de pui si se fierb aproximativ 30 de minute, pana sunt gatite.
- Supa se strecoara si se pastreaza.
- Legumele se paseaza si se adauga supa pana se obtine consistenta dorita.
- Ciupercile se taie in cubulete si se introduc in cuptorul incins la 180 de grade pana se rumenesc si devin crocante.
- Supa se serveste cu crutoanele de ciuperci si galbenus ras deasupra.
